家常脆皮豆腐

准备工作

豆腐——1块

葱花——适量

玉米淀粉——半碗

鸡蛋——1-2个

生抽——2勺

蚝油——1勺

老抽——几滴

白糖——半勺

步骤1

碗中加入两勺生抽，1勺蚝油，几滴老抽，半勺白糖，一勺玉米淀粉，倒入半碗水，搅拌均匀备用。

步骤2

豆腐切成片不要太薄，裹上玉米淀粉，然后裹上蛋液，放入锅里小火煎至两面金黄，放入碗中备用。

步骤3

锅中少量倒油，将煎好的豆腐放入锅中，然后将之前调好的料汁倒入焖煮，轻轻翻动，直至汤汁浓稠即可出锅，然后撒上准备好的葱花，开吃。

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